Wie ben ik?

Mijn naam is Amélie en ik ben een jonge autodidactische chef-kok. Gepassioneerd door koken sinds mijn kindertijd, bied ik mijn diensten als thuiskok al 7 jaar aan, als bijvoegelijke job, naast mijn hoofdberoep als notarieel jurist.

Sinds januari 2022 heb ik besloten me voltijds aan mijn passie te wijden en mijn activiteit te ontwikkelen via het bedrijf dat ik heb opgericht onder de naam "Table d'Amélie".
Ik ben opgegroeid in de cultuur van “zelfgemaakte”, biologische producten, met bijzondere aandacht voor gezonde voeding. Afgestudeerd aan Cerden in menselijke voeding, daag ik mezelf dagelijks uit om plezier en gezondheid op het bord te verzoenen.

De kwintessens van mijn keuken is gezelligheid, delen en plezier, maar ook zelfrespect door producten te eten die goed zijn voor onze cellen, met behoud van de gastronomische kant. Ik besteed bijzondere aandacht aan de kwaliteit en versheid van mijn ingrediënten. Ik gebruik veel biologische producten, vooral groenten en fruit, zoveel mogelijk in korte keten.